arquitetura | Superlim?o

O?McDonald’s?acaba de inaugurar uma nova unidade em S?o Paulo, no bairro do Para?so. Localizado em uma das regi?es mais movimentadas da cidade, o restaurante marca um passo significativo na evolu??o das pr?ticas sustent?veis j? adotadas pela rede global de restaurantes, atrav?s da chamada Receita do Futuro. Al?m de manter as medidas que o McDonald’s tem adotado ao longo dos anos, o novo “M?qui” avan?a ainda mais na dire??o da sustentabilidade, criando um restaurante que supera todas as expectativas. Sua arquitetura ? assinada pelo?Superlim?o, escrit?rio de arquitetura que constantemente refor?a o compromisso com a prote??o ao meio ambiente e inova??o.

A escolha para esse projeto foi de utilizar a madeira engenheirada, desde o teto at? o piso, o que reduziu significativamente a pegada de carbono, uma vez que a madeira absorve o di?xido de carbono ao inv?s de liber?-lo para a atmosfera. Como grande parte da madeira fica oculta por tr?s de revestimentos, foi adicionada uma abertura nas paredes do projeto para comunicar aos visitantes que a estrutura interna ? feita de madeira. Al?m disso, esse projeto ? baseado na t?cnica de pr?-fabrica??o, sendo parte da obra feita dentro de um galp?o industrial e as pe?as pr?-fabricadas, assim as pe?as s?o montadas uma a uma. Esse m?todo resultou na minimiza??o de perdas de materiais, na redu??o do consumo de energia e na diminui??o do impacto para a regi?o, proporcionando um ambiente de constru??o mais silencioso e um cronograma de obra mais curto, tornando o processo mais eficiente.

Dentre as solu??es sustent?veis adotadas no projeto, destacam-se os estudos de incid?ncia solar realizados antes da implanta??o, j? que uma ?caixa? de vidro comp?e a fachada do restaurante. Foram estrategicamente instalados brises para controle da insola??o, uma medida que demonstrou ter um impacto na regula??o da temperatura interna, e um teto verde ajuda a controlar a temperatura interna do sal?o. Ademais, foram realizados estudos e propostas alternativas aos materiais convencionalmente utilizados em obras, enfatizando o uso de materiais sustent?veis, nacionais e de fornecedores locais. Por exemplo, o porcelanato foi substitu?do pelo Concresteel e foi utilizado o laminado de PET reciclado em vez do melam?nico tradicional. A unidade conta ainda com sistema de capta??o de ?guas de chuva e dos condicionadores de ar para reuso.

Utilizando uma abordagem biomim?tica, ou seja, decis?es baseadas na natureza, a inspira??o para os pilares do projeto veio dos troncos das ?rvores no canteiro central da Av. Bernardino de Campos – as ?ltimas remanescentes na ?rea -, em frente ? unidade, uma solu??o criativa para vencer a limita??o dos v?os m?ximos da madeira CLT (Cross Laminated Timber, ou Madeira Laminada Colada Cruzada). Dessa forma, os pilares em formato de ?rvores sustentam e contraventam a edifica??o, refor?ando a conex?o com a natureza e a tem?tica sustent?vel em todo projeto.

A nova unidade fica a poucos metros da Avenida Paulista ? na esquina da Rua Ab?lio Soares com a Av. Bernardino de Campos, um dos corredores de maior fluxo da capital. A localiza??o estrat?gica garante visibilidade para pedestres e motoristas que trafegam pela avenida, uma oportunidade para demonstrar ao p?blico t?cnicas de constru??o mais sustent?veis. Por ocupar um local de destaque, o objetivo ? ir al?m do pr?prio projeto e disseminar a conscientiza??o para todos.

?Como a conscientiza??o ambiental ? t?o importante quanto as a??es, decidimos ir al?m do projeto em si, transformando-o em uma poderosa ferramenta de educa??o e conscientiza??o ambiental?, conta Lula Gouveia, arquiteto e s?cio do Superlim?o. ?Desde o nascimento do projeto, fomos firmes na narrativa da sustentabilidade e na proje??o que este tema teria ao ser aplicado num ambiente t?o democr?tico quanto o McDonald?s?, acrescenta Maria Fernanda Elaiuy, arquiteta do Superlim?o.

Para destacar a vis?o dessa constru??o para o p?blico, foi implementada uma jornada guiada por linhas amarelas marcadas no piso, conduzindo os clientes por alguns pontos espec?ficos do restaurante. Neles,?QR Codes?fornecem informa??es detalhadas sobre os materiais e t?cnicas empregados no projeto ? uma forma de tornar os aspectos sustent?veis ainda mais evidentes. Este ? um passo inovador, marcando a primeira vez em que o?McDonald’s?e o?Superlim?o?criaram um projeto autoexplicativo, permitindo que os visitantes compreendam de forma intuitiva os princ?pios por tr?s dessa constru??o.

O sal?o inferior ? equipado com quatro totens de autoatendimento para proporcionar uma experi?ncia mais conveniente para os clientes. Caixas convencionais, ?rea de retirada de pedidos, mesas, um McCaf? e quiosque de sobremesa externo, produzido com propileno 100% reciclado, completam o t?rreo. No andar superior, mais uma ?rea de sal?o.

Outro elemento diferencia o novo M?qui das demais unidades. Depois de estudar o entorno e fazer um levantamento das faculdades e escolas na regi?o, decidiu-se instalar uma arquibancada contra uma das fachadas do restaurante. Este padr?o de assento tem sido cada vez mais utilizado nos restaurantes da rede, e foi pensado especialmente?implementado?para atender ?s demandas crescentes por ambientes descontra?dos, que oferecem espa?os para relaxar, socializar e estudar.

fotos | Ma?ra Acayaba