restaurante | RCR Architectes + P.Llimona | por Attos Henrique

A partir de uma nova proposta gastron?mica, o c?lebre chef de cozinha Albert Adri? idealizou junto do escrit?rio RCR Architectes um incr?vel espa?o de experimenta??o.

Buscando levar a beleza do natural, sentimentos e experi?ncias espaciais ao homem, o RCR Architectes, escrit?rio vencedor do Pr?mio Pritzker em 2017, iniciou o projeto do restaurante com o principal conceito de representar o oceano, j? que o a base para os pratos oferecidos pela casa consiste em frutos do mar. A partir do desenho de uma aquarela, que remete ?s escamas de peixe, os tons azuis e os materiais transparentes trazem a sensa??o de estar imerso em ?gua, tanto que a cobertura de todo espa?o reflete um movimento tranquilo de ondas.

O restaurante conta com grandes espa?os vazios. A experi?ncia ? realizada com pequenos grupos de pessoas, onde o mobili?rio ? disposto de forma estrat?gica de acordo com o tempo de perman?ncia em cada ambiente.

Localizado em Barcelona, o Enigma contou com a Pedra Sinterizada, produto criado pela Neolith, que produziu todos os revestimentos como pisos, bancadas e exaustores do espa?o. Para a marca, esse foi um projeto com uma complexidade t?cnica jamais encarada na hist?ria da empresa. Os arquitetos respons?veis precisaram criar uma pagina??o onde placas de diversos tamanhos representassem o desenho criado em todo o solo do restaurante.? Para replicar a ilustra??o ampliada nas placas, foi utilizada a Impress?o NDD (Neolith Digital Design), tecnologia que foi essencial para que a intensidade das cores se mantivessem fi?is ?s da aquarela. Cada placa ? distinta uma da outra e foram encaixadas como uma esp?cie de quebra-cabe?as.

O mobili?rio futurista possui o design criado tamb?m pelo RCR Architectes. A materialidade inspirada no gelo complementa a atmosfera fria criada pelas cores do revestimento.

O resultado final foi um espa?o org?nico, formado por corredores estreitos e muitas curvas, onde os tons frios tomam conta, o que representa uma atmosfera aqu?tica. Para a experi?ncia vivenciada no espa?o, o chef Albert Adri? conta com uma jovem equipe especializada de profissionais, a qual nunca deixa faltar o fator surpresa, sendo seu card?pio um verdadeiro enigma que se inicia ao entrar pela porta do restaurante.?

Ilha onde ocorre uma das experi?ncias gastron?micas, os clientes acompanham de perto cada processo realizado pelos chefs. Destaque para a coifa, criada exclusivamente para o projeto.

A bancada do sanit?rio possui forma contempor?nea e funcional.

fotos | divulga??o